Lavanda in bucatarie

Lavanda este o planta aromata versatila, pe care o poti folosi cu succes in bucatarie la pregatirea dulciurilor, bauturilor si nu numai.

Atenţie însă, deoarece lavanda are un gust pronunțat cel mai bine ar fi să o folosești cu moderaţie. In retete trebuie evitata folosirea unei cantitati prea mari de lavanda deoarece mancarea devine amara si cu un parfum greu de suportat. Pentru un plus de siguranta, este recomandat sa experimentezi, folosind la inceput o cantitate mica si crescand-o pe parcurs.

De asemenea, este imperativ să foloseşti lavanda care nu este tratată chimic pentru orice folosire comestibilă si sa fie curatata de praf.

Iata cateva retete simple care merita incercate

Zahar aromat

Se pune zaharul intr-un recipient care poate fi inchis ermetic si se asaza peste granulele de zahar un saculet cu flori de lavanda. Se acopera saculetul cu zahar si se inchide recipientul. Acesta trebuie depozitat intr-un loc intunecos si rece si lasat cel puţin 2 zile înainte de prima utilizare. Poate fi folosit la ceaiuri, limonade, fursecuri si biscuiti, clatite, budinci, creme pentru prajituri

Miere aromatizata cu lavanda.

Florile se introduc in miere, iar borcanul se va rasturna in fiecare zi pana cand florile vor ajunge sa se aseze la fundul borcanului (au tendinta de a se ridica deasupra mierii).

Sirop de lavanda

Ingrediente : 200 grame de floare proaspata de lavanda, 1 litru apa, 1/2 lamaie, 750 gr zahar

Mod de preparare :

  • Se incalzeste apa pana la fierbere apoi se toarna peste florile de lavanda
  • Se stoarce jumatatea de lamaie peste continut si apoi se lasa la macerat timp de 12- 24 de ore.
  • A doua zi filtram maceratul si-l punem la fiert. Cand  se incalzeste incepem sa punem zaharul, incet, amestecand continuu si lasam sa fiarba timp de 10 minute avand grija sa nu se arda siropul.
  • La terminarea celor 10 minute oprim focul si lasam siropul sa se domoleasca, apoi il punem cu grija in sticle sterilizate si le sigilam cu capace.
  • Acest sirop de lavanda este perfect pentru inghetata, tarte cu fructe, limonada, ceaiuri sau cocktailuri.

Lichior din flori de lavanda

Ingrediente: flori de lavanda, alcool de 90°, 600 g miere naturală, 700 ml apă (cantitatea de alcool si de flori e la alegerea ta, in functie de cat de concentrat doresti sa fie lichiorul. Tot ce trebuie sa stii e ca florile trebuie sa fie acoperite de alcool)

Mod de preparare:

  • Florile, recoltate când sunt înflorite în proporţie de 75%, se curata de pe tija, se pun într-o sticlă de 500 ml si peste ele se toarnă alcoolul.
  • Se închide ermetic si se înfăşoară în hârtie de culoare închisă.
  • Se lasă la macerat 16-18 zile, timp în care se agită sticla de 2 ori pe zi.
  • Se strecoară şi se amestecă cu siropul, care a fost preparat cu apa încălzită până la 38°C şi mierea de albine.

Acest lichior de lavanda este util în tratamentul migrenelor, reumatismului, cefaleei, stărilor de anxietate, in afectiuni dureroase, dureri articulare, consumându-se câte 3 linguri pe zi.


De ce sarea de baie “Lavanda Prahoveana”?

Sarea de baie

Sarea de baie “Lavanda Prahoveana”

Au fost perioade din an in care dupa o zi de munca eram incapabila  de a misca un deget. Din nevoia unei terapii de revigorare a organismului am creat sarea de baie Lavanda Prahoveana descoperind beneficiile ingredientelor folosite.

 

Sarea Epsom, un puternic mineral de baza intr-un mediu ca apa de baie creeaza un proces numit osmoza inversa. Acest proces elimina toxinele si permite magneziului si sulfatilor sa intre in organism. Magneziul si sulfatul sunt usor de absorbit prin piele in fluxul de sange al corpului. Pielea este o membrana foarte poroasa care absoarbe minerale si elimina toxine in fiecare zi. Magneziul ajuta la imbunatatirea functiei musculare si nervoase, reduce inflamatia, imbunatateste fluxul de sange si oxigeneaza tot corpul. Sulfatii sunt necesari pentru articulatii sanatoase, piele si tesutul nervos.

Sarea de mare contine mai mult de 80 de ingrediente care au un impact pozitiv asupra sanatatii pielii si a parului. Stimuleaza eliberarea excesului de apa din piele si tesutul conjunctiv. Acest lucru previne acumularea excesului de lichid si face pielea sa devina mai ferma, mai tanara si mai sanatoasa. Este foarte potrivita ca un exfoliant natural pentru piele, deoarece textura ei ajuta la eliminarea straturilor de celule moarte ale pielii. Sarurile de mare sunt cele mai important ingredient in lupta pentru supravietuire in urma expunerii la radiatii.  Ajuta organismul sa invinga alergiile, virusii, gripa.

Bicarbonatul de sodiu functioneaza foarte bine ca sare de baie fiind un remediu excelent pentru junghiuri, oboseală, picioare umflate şi nu numai.

Argila violet cu un continut bogat in siliciu, aluminiu, magneziu, calciu, fier, fosfor, cupru, zinc, seleniu, cobalt, mangan revitalizeaza si detoxifica tenul, fiind destinata in special celui sensibil si uscat.

Uleiul de migdale dulci si uleiul esential de lavanda care ingrijesc si vindeca pielea si ale caror beneficii au fost si vor fi mentionate in multe articole.

Te-am convins? Cumpara produsul: Sare de baie cu ulei de LAVANDA.


Uleiul de lavanda – aliatul de nadejde in anotimpul rece

Uleiul de lavanda – aliatul de nadejde in anotimpul rece

Uleiul de lavanda – aliatul de nadejde in anotimpul rece

Uleiul esential de lavanda reprezinta un aliat de nadejde in lupta cu racelile, cu infectiile respiratorii specifice anotimpului rece. Acesta se poate folosi sub forma de inhalatii, cu rol antiseptic, decongestionant si mucolitic la nivelul cailor respiratorii.

Iata cateva sugestii de folosire a uleiului esential de lavanda/ apa florala atat pentru prevenirea racelii si gripei cat si tratarea acestora.

– Poti adauga 5-8 picaturi de ulei esential de lavanda in lampa de aromoterapie din incapere (un mic bol cu apa care se incalzeste deasupra unei lumanari rotunde ) sau sa folosesti direct apa florala. Caldura ajuta la evaporarea moleculelor de ulei esential si astfel, prin inhalare, te vor proteja tinand la distanta bacteriile si virusii. De asemenea reduce tensiunile fizice si psihice, calmeaza si relaxeaza.

– Poti opta pentru inhalatii. Sunt foarte potrivite pentru tratarea problemelor respiratorii, a racelilor, gripei si pentru pregatirea tenului in vederea unui tratament cosmetic. Pemtru aceasta, se toarna intr-un vas 1 L de apa clocotita si se adauga 3-4 picaturi de ulei. Vaporii degajati se inspira stand aplecat peste vas, cu capul acoperit cu un prosop mare timp de 10-15 minute. O metoda mai simpla si rapida de a face o inhalatie este aceea de a stropi un servet cu 2-3 picaturi de ulei si a-l mirosi cateva momente.

Atentie ! Inhalatiile sunt contraindicate persoanelor care sufera de astm sau epilepsie, deoarece pot declansa o criza.

-Poti alege un masaj cu un amestec de aproximativ 10 ml ulei de masaj si 4-6 picaturi de ulei esential de lavanda. Dupa un masaj in cadrul aromaterapiei, uleiul nu trebuie indepartat prin spalare, evitandu-se baia sau dusul timp de 6-8 ore. Astfel se asigura o absorbtie completa a uleiului volatil.

-Baia este o cale foarte placuta si totodata eficienta. Uleiul esential se adauga inainte de a incepe baia si nu mai devreme, deoarece datorita caldurii el se evapora foarte usor. Este important de retinut ca baia nu se face niciodata cu uleiul ca atare pentru ca nu se dizolva in apa. Pentru o baie se pun 4-6 picaturi de ulei esential in 2-3 linguri de lapte nedegresat sau 2 linguri de ulei de baza, apoi se toarna in cada si se amesteca bine. Baia va dura 10-20 minute.

Atentie ! E preferabil ca baia de aromoterapie sa nu aiba loc in acelasi timp cu baia de spalare, deci nu combinati sapunul cu esentele in acelasi timp!


La iarba verde sub protectia uleiului de lavanda

La iarba verde sub protectia uleiului de lavanda

La iarba verde sub protectia uleiului de lavanda

De fiecare data cand mergeti in natura pregatiti un ulei aromat cu 6-10 picături de ulei esenţial de lavanda în 30 ml de ulei presat la rece si aplicati in strat foarte subtire  pe maini si picioare. Desi acesta va fi absorbit destul de rapid de piele, mirosul va ramane si va reusi sa alunge insectele. Se poate re-aplica o data la 4 ore , astfel ne putem proteja împotriva muşcăturilor de căpuşe, purici sau tantari. Daca mergem cu cortul putem pune 5-8 picături ulei esential de lavanda în sacul de dormit sau pe pătură.

Lavanda poate fi folosită cu succes şi pentru protejarea câinilor sau pisicilor. Astfel, un amestec de 10-12 picături de ulei esenţial de lavandă în 30 ml de ulei vegetal, aplicat cu peria pe blana animalului nu numai că o lasă lucioasă şi moale, dar îl şi protejează de căpuşe, purici, păduchi, muşte sau diversi acarieni.

Daca te grabesti, cateva picaturi la baza cozii si pe gatul animalului au acelasi efect ca eucaliptul din zgărzile antipurici ce se comercializează, însă nu e la fel de iritant pentru ochii animalului.

Daca nu ai reusit sa previi si capusa s-a instalat in piele se imbiba un betisor de urechi cu ulei esential de lavanda,se unge capusa si pielea in jurul ei cu ulei de lavanda din belsug, se poate chiar picura ULEI DE LAVANDA direct pe capusa daca nu este langa ochi. Capusa va muri in maxim 30 min si va cadea singura.

Daca ai fost deja intepat de insecte, uleiul de lavanda va reduce iritatia si durerea asociata datorita proprietatilor anti- inflamatori.

Rezervati-va timp si pentru urmatoarele articole pentru ca avem o gramada de leacuri pentru alinarea atat fizica cat si psihica/ emotionala in diverse probleme.


Cadouri cu Lavanda

O floare miracol, Lavanda sau Levantica!

Informatii generale despre Lavanda:

Levănțica sau lavanda (Lavandula angustifolia Mill.,[2] sinonime: Lavandula officinalis Chaix, Lavandula spica L., Lavandula vera DC.) este o specie de plante din genul Lavandula, familia Lamiaceae. Este o plantă aromatică și medicinală, cu tulpini ramificate în tufă, înaltă de 30–50 cm, frunze mici, înguste și flori albastre parfumate.” sursa Wikipedia

Aceasta are in jur de 39 de specii si subspecii, cu diverse forme si culori. Este de mentionat si faptul ca, pentru a genera productie de ulei imbunatatita, s-au creat si soiuri incrucisate, numite generic Lavandin, sau Lavandula Intermedia, folosite insa cu precadere in industria chimica.

In Romania, Lavanda a inceput a fi (re)cultivata de curand de catre mici cultivatori, in numar din ce in ce mai mare. Lavanda Prahoveana se mandreste sa fie printre cei ce cultiva fara chimicale aceasta planta si promoveaza produse 100% naturale din floarea de lavanda si derivatele acesteia. Soiul cultivat de noi este omologat de Institutul Bulgar al Trandafirilor si Plantelor Aromatice, si se numeste Sevtopolis. Este un soi cu productie relativ sporita de ulei esential, de o culoare indigo foarte frumoasa si un miros parfumat, deosebit.

Inmultirea plantei se poate face prin mai multe metode:

  • din samanta
  • din butasi din taieturi realizate din plante mature (min 3 ani)
  • prin divizarea tufei mature

Informatii detaliate despre cum sa inmultiti sau sa inffintati o cultura de lavanda gasiti la prietenii nostri de la Fabrica De Mov.

Lavanda infloreste, in functie de specie si subspecie, in vara, intre inceputul lui Iunie si pana la finalui lunii Iulie. Este productia principala a anului pentru ca o a doua inflorire are loc spre mijlocul lunii Septembrie, dar este in cantitate mai redusa insa la fel de frumos parfumata.

Lavanda se foloseste in urmatoarele forme:

  • floare proaspata – in special la decoratiuni unde aroma si culoarea impresioneaza – din pacate doar 1-2 saptamani in perioada recoltelor poate si gasita in aceasta forma
  • floare la buchete, uscata – tot pentru decoratiuni folosita, de aceasta data insa, aspectul este cel ce conteaza mai mult. Mirosul ramane insa in interiorul semintelor insa nu poate fi folosit decat prin zdrobirea usoara.
  • inflorescenta fara tija (seminte) – folosita mai ales in aranjamente aromatice sau decoratiuni gen pungute, saculeti. Curatata foarte bine de praf poate fi insa utilizata si pentru ceaiuri sau chiar produse alimentare: prajituri, siropuri.
  • uleiul esential – asa cum ii spune si numele, reprezinta esenta plantei si este, de obicei foarte concentrat. Se foloseste diluat sau in cantitati foarte mici (picaturi).
  • Apa de lavanda, sau hidrolatul de lavanda – este un derivat din procesul tehnologic de obtinere a uleiului esential. Se foloseste ca atare mai ales pentru proprietatile terapeutice.

Despre beneficiile lavandei insa va vom vorbi intr-un articol viitor…